吃蟹不必跑太遠 市區就能嘗海味

新北市板橋區「望月樓」的梅子檸檬蒸花蟹,讓客人不用跑到北海岸,就能吃到新鮮的萬里蟹料理。(新北市農業局提供)

新北市政府今年特別推出「新北萬里蟹熱炒食堂」,與新北市區11間熱炒海鮮店及板橋凱撒大飯店、百揚大樓「MEGA 50餐飲及宴會」的望月樓等7家星級餐廳合作,除了以往常見的萬里蟹經典料理,還推出許多創新特色料理,讓民眾不用專程到北海岸,也能就近品嘗產地直送新鮮美味的萬里蟹!

「新北萬里蟹熱炒食堂」位在新北市各區,每間熱炒店烹煮萬里蟹的方法各有異同,部分合作店家是用萬里蟹做出經典螃蟹料理,部分店家推出創新口味的萬里蟹料理,南洋咖哩、奶油焗烤、香辣、胡椒、韓式等煮法,吸引許多饕客前來品嘗新口味。

板橋地區的「凱撒大飯店」及「望月樓」餐廳,也分別推出萬里蟹特色料理,凱撒大飯店的家宴中餐廳及卡拉拉義式餐廳研發出7道「秋旬萬里蟹味賞」系列料理,融合義式、台式、日式、川味與廣式等多變的烹調手法,顛覆品嘗秋蟹的敏感味蕾;望月樓餐廳則是推出「一蟹知秋」萬里蟹佳餚,以懷舊老菜新吃和異國混搭風格,展現螃蟹料理多變精妙的極致美味。

(中國時報)


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