賈靜雯聯手主廚端金馬晚宴佳餚

選用珍貴的USDA Prime牛排料理成的「溼式熟成黑松露紐約客牛排」。(王品牛排提供)

賈靜雯以活動大使身分出席金馬開幕晚宴記者會,並現場料理創意麻花麵。(粘耿豪攝)
以食用花點綴的「紅玉珍奶泡芙」飄散濃濃台灣味。(粘耿豪攝)

第55屆金馬獎將在17日舉行,8日的金馬開幕晚宴以美酒佳餚為影展揭開序幕。台灣經典的王品牛排連3年受金馬青睞,掌廚金馬開幕晚宴及17日的金馬紅毯酒會料理。昨開幕晚宴邀來活動大使賈靜雯和王品牛排主廚林正德聯手,示範晚宴料理中以「賈以食日」麻花麵,變化出有著優雅西式扮相、中式噴香滋味的創意麻花麵。

王品牛排集結金牌主廚們打造奢華晚宴,包含選用一頭牛只有2.9%的珍貴食材USDA Prime牛排,料理出「溼式熟成黑松露紐約客牛排」,溼式熟成40天,再淋上XO白蘭地、撒上現刨空運來台的義大利新鮮黑松露,豪氣十足;今年更端出有火腿界勞斯萊斯稱號的西班牙伊比利火腿,經長達24個月熟成,由主廚現場現刨製成「無花果生火腿沙拉」,令人胃口大開。

金馬晚宴也分享台灣再度主辦世界花卉博覽會的榮耀,從沙拉、湯品、主菜、甜品等都有以花入菜的繽紛料理,其中「紅玉珍奶泡芙」更飄散濃濃台灣味。這份「花綻繆思.金馬盛宴」不只有金馬獎貴賓能品嘗,民眾即日起也能在全台王品牛排13家門店享用。

(中國時報)


推薦閱讀

發表意見
留言規則
中時電子報對留言系統使用者發布的文字、圖片或檔案保有片面修改或移除的權利。當使用者使用本網站留言服務時,表示已詳細閱讀並完全了解,且同意配合下述規定:
  • 請勿重覆刊登一樣的文章,或大意內容相同、類似的文章
  • 請不要刊登與主題無相關之內容
  • 發言涉及攻擊、侮辱、影射或其他有違社會善良風俗、社會正義、國家安全、政府法令之內容,本網站將會直接移除
  • 請勿以發文、回文等方式,進行商業廣告、騷擾網友等行為,或是為特定網站、blog宣傳,一經發現,將會限制您的發言權限或者封鎖帳號
  • 為避免留言系統變成發洩區和口水版,請勿轉貼新聞性文章、報導或相關連結
  • 請勿提供軟體註冊碼等違反智慧財產權之資訊
  • 禁止發表涉及他人隱私、含有個人對公眾人物之私評,且未經證實、未註明消息來源的網路八卦、不實謠言等
  • 請確認發表或回覆的內容(圖片)未侵害到他人的著作權、商標、專利等權利;若因發表或回覆內容而產生的版權法律責任將由使用者自行承擔,不代表中時電子報的立場,請遵守相關法律規範
違反上述規定者,中時電子報有權刪除留言,或者直接封鎖帳號!請使用者在發言前,務必先閱讀留言板規則,謝謝配合。