網紅食品玩創新 食安底線勿鬆懈

網紅食品不應成為創新的制約,但食安底線也不能放鬆,科信食品與營養資訊交流中心副主任鍾凱認為,對網紅食品要有包容的心態,鼓勵其創新,也要加強監管,保護消費者權益,對違法違規行為應零容忍,對遊走在邊緣的業者應及時取締,不能允許網紅食品游離在法律控管之外。

事實上,根據中國《網路食品經營監督管理辦法》第9條及第10條規定,對網紅食品的網路規定與查處是有法可依。但政府監管部門對網紅食品所存在的安全風險,有時也鞭長莫及,特別是在具很強隱密性的微信朋友圈中,所發生的買賣行為。

消費者在選購網紅食品時,不能只憑噱頭就去購買,要對食安資訊和經營場所衛生狀況多留心,要選擇有經營許可證的店家,購買手工食品時,要注意食品的製造日期、保存期,盡量選擇有成分標籤的食品,尤其要查看配料表中食品添加劑的使用情況。

要想讓網紅食品能紅得健康,唯有相關部門、商家與消費者合力防範「黑心工廠」搖身一變成「網紅」,對不法商家侵入朋友圈的行銷行為一查到底,形成震懾作用,在嚴格的控管下,商家才能真正為消費者提供安全食品。

(旺報)


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