高粱酒入饌星級盛宴限量開賣

口感Q彈的「高粱酒蒸蒜泥明蝦」淋上金門高粱酒不僅去腥也提味。(金門酒廠提供)

「烈焰三元片皮鴨」會有師傅在桌邊上演香氣四溢的烈火炙烤秀。(金門酒廠提供)

金門酒廠去年推出珍稀的8年、12年陳年高粱酒,受到不少品酩族群喜愛。為讓更多人用不同方式品嘗金門高粱酒的滋味,同時看好將近的年節市場,首度攜手米其林1星餐廳大三元酒樓跨界合作,分別將較為輕鬆易飲的38度及醇厚扎實的58度金門高粱酒融入多道菜餚,於大三元酒樓推出期間限定的「金門高粱酒星級盛宴」,即起至2019年1月31日限量開賣。

「金門高粱酒星級盛宴」將許多饕客們熟悉的美味巧妙以金門高粱酒帶出新風味,例如把名菜紹興醉雞改用38度金門高粱酒醃製成的「梁香醉雞」開胃爽口;「烈焰三元片皮鴨」則源於大三元酒樓的人氣招牌菜三元片皮鴨,重達3公斤的宜蘭豪野鴨淋上58度金門高粱酒,鴨皮脆度更提升,特別的是,師傅會在桌邊上演香氣四溢的烈火炙烤秀。

此外,還有經高粱而去腥提味的肥美「高粱酒蒸蒜泥明蝦」,以及一鴨兩吃料理成的「酒香酸菜鴨湯」,冬季品嘗更暖身。「金門高粱酒星級盛宴」每餐期限量6桌,每桌1萬9800元+10%,1桌附贈1瓶5年陳年金門高粱酒56度600ml,需預訂。

飲酒過量有害健康

(中國時報)


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