天氣冷颼颼,來鍋熱騰騰的羊肉爐,補氣又暖身!台中市公益路專賣土羊肉的老店「呂記正宗岡山羊肉爐」,是老台中人都熟知的好滋味,天氣愈冷,店內人潮愈熱絡,古早味的當歸羊肉爐,成為必點人氣商品,全店1年僅休2天,滿足隨時想吃羊肉爐的饕客。

呂記採純土羊肉,當歸羊肉爐湯頭用10幾種藥材與大骨熬煮10小時以上,濃郁藥膳味撲鼻而來,湯頭不燥不烈、羊肉不腥不羶,新鮮羊肉片或羊肉塊搭配店內特製沾醬,口感極佳。老闆呂岷儒說,開業迄今35年,僅此一家別無分店。

呂岷儒說,羊肉爐內帶皮帶筋羊肉塊、口感Q彈、有嚼勁,是老饕的最愛;喜歡軟嫩口感的人則可選用羊肉片;藥膳湯頭清爽,搭配薑絲去除羊羶味,再加入高麗菜、金針菇,讓湯頭更加鮮甜,另外還有羊睪丸、羊腳筋、羊心、羊雜、羊肚等食材,不少老饕都會點滿一桌,盡情享用「全羊大餐」。

呂岷儒指出,為配合到店裡消費客群喜歡的口味,店內總共提供約10種不同湯頭的羊肉爐及火鍋,湯汁愈滾愈香,不論春夏秋冬,男女老幼皆可食用,是補氣養身的最佳食補。

地址:台中市西區公益路184號

電話:(04)23271265

營業時間:上午11點半至凌晨2點,僅除夕、大年初一公休

售價:當歸羊肉爐350元

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