市場隱藏版 分量扎實濃郁

「老杜蚵仔麵」的雞肉飯、豬肝湯是絕配,是許多婆媽們逛完土城市場的用餐首選。(許哲瑗攝)

新北市土城區「老杜蚵仔麵」的蚵仔麵廣為網友和部落客推薦,但店內雞肉飯和豬肝湯才是在地人必吃隱藏版招牌美食,且雞肉飯1碗只要20元,分量扎實、醬油膏底濃郁,許多婆婆媽媽逛完市場,都會到店裡點上一份犒賞自己。

「老杜蚵仔麵」原本在土城區延平街,搬到美食「一級戰區」的土城市場,不僅老顧客不離不棄,更吸引許多新客,除了知名的蚵仔麵外,雞肉飯更是在地人最愛的小吃。有別於傳統的雞絲配白飯,老杜的雞肉飯先用獨門醬料醃製,保留油亮的雞皮和扎實、口感不柴的雞肉,比例恰到好處,最後淋上甜鹹合一的醬油膏,完美搭配成為老饕最愛。

老杜的豬肝湯更是極品,1碗只要40元,不只價格超親民,用量也超實在,1片豬肝將近小孩子的手掌大小,且小小1碗湯就有10多塊豬肝,新鮮有嚼勁,也是老饕必點湯品。

地址:新北市土城區和平路2-4號

電話:(02)22702161

營業時間:上午6點至晚間9點,周六公休

售價:雞肉飯小碗20元、大碗40元、豬肝湯40元

(中國時報)


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