耶誕惜食分享節 NG蔬果不浪費

第4屆耶誕惜食分享節8日下午在板橋站前廣場舉辦,現場16個關注惜食議題的團隊共同擺攤,提供NG蔬果料理展售和DIY體驗,新北市長朱立倫也親自到場烹煮由高麗菜、洋蔥、番茄高湯組成的「惜食濃湯」,並發送給現場民眾,一起邀請民眾將NG蔬果變成美味料理,響應惜食精神。

朱立倫表示,只要有創意,NG的蔬果也可以煮出美食,耶誕惜食分享節希望透過學校、大眾,一起重視NG蔬果,新北市每個月都有約7公噸的NG蔬果,提供給老人共餐、弱勢團體供餐,希望未來能有更多,讓大家享用美食,珍惜食物。

耶誕惜食分享節現場也免費發放500顆產地直銷的高麗菜,吸引民眾大排長龍搶領。

朱立倫說,高麗菜近期因盛產導致產地價格大跌,1公斤只剩4元,實在慘不忍睹,為了避免生產過剩的高麗菜被農友丟棄,新北市以每公斤10元的價格向農民購買400公噸高麗菜,讓農民享有利潤,也讓民眾一起來多吃健康的高麗菜。

「Cafe Chat Leopard豹紋喵喵」今年加入「惜食分享餐廳」行列,老闆林志豪原本是工程師,因對甜點的熱愛而創辦甜點工作室,並使用新北市農夫市集的有機友善食材融入製程,林志豪說,他發現農友會留下客人不願購買的NG蔬果,他便開始用NG蔬果創作甜點,讓好的食材彰顯價值。

(中國時報)


推薦閱讀

發表意見
留言規則
中時電子報對留言系統使用者發布的文字、圖片或檔案保有片面修改或移除的權利。當使用者使用本網站留言服務時,表示已詳細閱讀並完全了解,且同意配合下述規定:
  • 請勿重覆刊登一樣的文章,或大意內容相同、類似的文章
  • 請不要刊登與主題無相關之內容
  • 發言涉及攻擊、侮辱、影射或其他有違社會善良風俗、社會正義、國家安全、政府法令之內容,本網站將會直接移除
  • 請勿以發文、回文等方式,進行商業廣告、騷擾網友等行為,或是為特定網站、blog宣傳,一經發現,將會限制您的發言權限或者封鎖帳號
  • 為避免留言系統變成發洩區和口水版,請勿轉貼新聞性文章、報導或相關連結
  • 請勿提供軟體註冊碼等違反智慧財產權之資訊
  • 禁止發表涉及他人隱私、含有個人對公眾人物之私評,且未經證實、未註明消息來源的網路八卦、不實謠言等
  • 請確認發表或回覆的內容(圖片)未侵害到他人的著作權、商標、專利等權利;若因發表或回覆內容而產生的版權法律責任將由使用者自行承擔,不代表中時電子報的立場,請遵守相關法律規範
違反上述規定者,中時電子報有權刪除留言,或者直接封鎖帳號!請使用者在發言前,務必先閱讀留言板規則,謝謝配合。