蘋果西打飲料日前傳出部分產品臭酸、沉澱,新北市衛生局上月12日至該公司台北營業所及便利超商抽驗該產品6件,均檢出酵母菌,認為是酸敗、沉澱主因,衛生局昨表示,如違反《食安法》最重可處2億元罰鍰;此外其中2件檢出生菌數超標,若複查仍不合格最重可處300萬元罰鍰。

新北大西洋飲生產的「蘋果西打(2000mL)」產品,遭民眾檢舉有變質、異物沉澱之情形,新北市衛生局派員至該公司台北營業所及便利超商抽驗該產品共計6件(製造日期為今年7月9日至9月27日),進行衛生標準、異物、黴菌及酵母菌檢驗。

衛生局表示,帶回檢驗的樣品均檢出黴菌及酵母菌,經進一步菌種鑑定是酵母菌,認為就是酵母菌汙染產品導致有酸敗及沉澱現象,依違反食品安全衛生管理法第15條第1項第1款規定,可處6萬元以上2億元以下罰鍰。

另外,其中有2件生菌數超標,也已要求業者限期改善,若日後抽驗仍不合格,最重可處300萬元罰鍰。

衛生局表示,酵母菌並非致病菌而是腐敗菌,會導致產品酸味與異物,若不慎誤食酵母菌,恐導致腹痛腹瀉。

另當初大西洋飲料發現產品出問題沒有主動通報而被重罰100萬元,這次驗出產品有酵母菌,新北市衛生局將依情節輕重,後續處理,衛生局強調,食品業者不得製造販售有變質或腐敗食品,倘發現產品有危害衛生安全時,應主動回報,保障民眾食用安全。

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