因為《舌尖上的中國》系列3季紀錄片收視均是同時段第一,網路點擊率數億,帶動美食題材成為紀錄片「顯學」,從網友自行拍攝的微博短片到網路平台、電視台投入龐大資金、人力製作的大型紀錄片,已在社交網路與媒體間蔓延。

大陸美食紀錄片的興起,讓不少民眾坐在家中就可了解不同地域的特色美食、烹飪手法以及口味差異,例如12月22日是二十四節氣中的「冬至」,以米為主食的南方人吃湯圓、長麵線、赤豆粥,但盛產小麥的北方,則是宰羊、吃水餃或餛飩;湘、川等地民眾日常食物都離不開辣椒,而閩、粵必備煲湯等,引得觀眾口水直流,不少網友抱怨看完就直奔串燒攤或叫外賣,平衡心情。

不可否認的是看美食紀錄片,會讓心情變好。因此,日前《風味人間》播完後,眾多饕客還來不及收起口水,已把眼光轉到其它剛上線的美食紀錄片,包括央視以尋味絲路為主線、探祕沿路美食的《絲路味道》、從廣西美食的獨特視角,探尋美食背後動人故事的紀錄片《廣西的味道.桂系美食字典》,以及22日晚間在北京衛視iBTV首播的《北京味道》第2季《餐桌的記憶》都引發網友圍觀。

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