高雄打造美食之都,每月將訂主題宣傳在地美食,元月先以「烏魚子佐酒大賽」打響第一炮。高市觀光局長潘恒旭指出,新點子出自2月觀光大使陳文茜,因烏魚子在美國征服外交大使脾胃,此次廣發英雄帖,預估有20家飯店業者響應。

潘恒旭指出,高雄烏魚子堪稱「東方魚子醬」,期待透過高雄在地食材與廚藝,行銷烏魚子推往國際舞台。

他表示,元月底將辦「烏魚子佐酒大賽」,已親自邀請晶英國際行館、H2O水京棧、國賓飯店、義大天悅飯店、義大皇家飯店、翰品酒店、漢王飯店等主廚參加,預計有20家業者參賽,地點及細節尚在籌畫,屆時開放民眾現場觀賽。

「高雄要打造為美食之都,絕非空口說白話!」潘恒旭說,目前確定元月辦烏魚子佐酒大賽、5月辦亞洲城市烤鴨大賽,預計每月將推出一項美食主題,行銷高雄美食能見度,吸引觀光客「聞香」前來。

「烏魚子佐酒大賽」報名至15日止,歡迎在地合法登記餐飲業者參加,挑戰不同創意的烏魚子料理,並挑選出搭配佐餐的酒類,不論高粱、啤酒、紅酒、清酒皆可創意發想。賽事網羅黃金評審團,包括焦桐、吳恩文、梁幼祥、胡天蘭等著名美食評論家。

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