貢糖是金門三大名產之一,以花生和麥芽糖製作的全素「豬腳貢糖」,因外觀像豬腳而得名,也是最受歡迎的貢糖,在這波防範非洲豬瘟大作戰中,部分消費者誤以為是豬腳做的,原本顯得有些卻步,不過,在業者貼心說明後,不但放心大快朵頤,還多買一些帶回家分享,意外衝出更高買氣。

連日來,在大陸非洲豬瘟警報狂響下,站在防疫最前線的金門首當其衝,豬肉和相關製品暫停輸台和各離島14天,讓相關特產業者和店家受到衝擊。

與高粱酒、炮彈菜刀並列金門三大特產的貢糖,其中以肉鬆做為餡料的品項,也被列入禁運名單中,當地商家配合中央防疫政策,紛紛主動下架。

但人氣最高的「豬腳貢糖」,因品名與「豬腳」沾上邊,在這波全國性防疫行動中遭到波及,近來不少遊客看到品名,還特別詢問店家「這是豬腳做的嗎?」、「裡面有豬肉嗎?可不可以郵寄?郵寄會被罰錢嗎?」讓店家聽了直喊「暈!」

業者澄清說,豬腳貢糖主要成分是花生、麥芽糖、麵粉、糖、白芝麻、黑芝麻、澱粉、海藻糖和鹽,是最歡迎的全素產品。

旗下門市部橫跨兩岸三地、現任金門縣工業會理事長的特產業者陳緣姿指出,因為豬腳貢糖中間是綿密香酥的花生,外觀好像豬腳中間的大骨,QQ的外層再裹上芝麻粒,看起來有點像豬腳皮,因此而得名。

她說,其實平日就常有消費者詢問店家:「豬腳貢糖裡面有豬腳嗎?」、「是用豬腳滷汁做的嗎?」讓店家啼笑皆非,只能說:「人客啊,天大的誤會!」受到非洲豬瘟疫情影響,同樣問題「詢問度」高出不少。

不過,經由店家詳細解說原物料,並參觀製作過程和試吃後,不僅「冰釋誤會」,更對豬腳貢糖的美味讚不絕口,連日來消費數量不減反增。

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