從大樹藥局、天和鮮物、韓式炸雞bb.q CHICKEN複合店,到Let's cafe品牌旗艦店及全台首間超商餐廳,全家過去幾年開展的複合店型,多以超市及餐飲類為主,解決民眾「食」的需求。然而,隨著高齡社會、少子缺工等大環境趨勢,全家執行副總吳勝福說,放眼未來十年,超商智能生活服務將是主軸!

近年國內超商複合店百花齊放,吳勝福說,全家在思考複合店時,最重要關鍵是消費者有需求(痛點),再來是業態的產值要高、具有成長性,並且可複製,這是超商複合店不可或缺的成功方程式。以全家複合店來說,業績平均較一般門市高出2~3成

而隨著家庭及人口結構的改變,在高齡社會跟少子缺工的趨勢下,他說,過往以餐飲類為主的複合店,人力需求較高,反之,結合智能化、自動化的生活服務產業,將是全家未來十年可著力的新機會點。

在此一主軸下,全家23日新開的智能自助洗衣複合店,不僅是全台首創,更超越母公司日本全家的傳統投幣式自助洗衣。吳勝福透露,事實上,台灣全家有很多新商模「逆輸出」回日本,如店到店配送、超商賣咖啡,都是母公司日本全家原本沒有的服務。

值得一提的是,全家在發展複合店時,每一種店型都清楚對應特定的機能訴求、目標客群,一次「測試」一種新商模,更有助於後續擷取成功因子,再擴大複製!

例如,全家販售生鮮的超市型店已有400多家,就是與天和鮮物合作發展的新模式;而昨日開出的自助洗衣店,也是瞄準小家庭、單身或學生租屋族。至於未來全家還將推出怎樣的智能化生活服務?吳勝福賣個關子,要消費者拭目以待!

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