農曆年前因雞蛋減產,且需求大增,1月中產地價曾漲到每台斤36.5元,創20年來新高,雖在農委會調節之下價格一度回跌,但因缺口難填,年後開盤,蛋價再度漲回每台斤36.5元。農委會表示,因開學團膳需求漸增,目前雞蛋每天缺口約在40萬顆左右,預估3月產量才會趨穩,價格才有機會回跌。

供應吃緊 漲足價錢促出蛋

農曆年後開市,雞蛋產地價格從每台斤30.5元調漲至36.5元,批發價亦從42元漲至45元,甚至有蛋行賣到47元。台北市蛋商業同業公會理事長高傳謨表示,由於年前雞農淘汰一批老母雞,目前雞蛋供應量仍然吃緊,故調漲蛋價以反應市場供需。

高傳謨表示,因農曆年前媒體一直報導缺蛋消息,怕蛋農預期蛋價仍有漲價空間,不肯出蛋,故年後開盤一口氣漲足,回到年前蛋價高點,促使蛋農出蛋,以供應市場需求。

南蛋北送 農委會決採3作法

他指出,因今天初九天公生及下周元宵節都休市,蛋量預期可獲得些微調節,屆時看銷量如何會再評估調整價格,但預期缺蛋情況還會持續1個多月至2個月。

行政院祕書長李孟諺表示,農委會己決定採取3大作法,包括「南蛋北送」,建議業者將預備淘汰的「老母雞延役」,以及從本月初開始啟動美、日等國增加進口雞蛋,相信相關措施啟動,蛋荒問題就會得到紓解。

李孟諺說,政府相當重視,也請農委會主動前往超市檢視缺蛋現象,隨時掌握狀況。

建議業者 將老母雞「延役」

農委會畜牧處家禽生產科科長李宜謙則表示,因年前老母雞一直生,過年淘汰掉一批,新母雞的生產還無法跟上,目前雞蛋產量每天約10萬箱(每箱約200顆),缺口約在2000箱左右,已不像年前需求緊迫。

李宜謙指出,年後雞蛋消費趨緩,但學校陸續開學、團膳需求則漸增,預估2月底缺口會到達高峰,3月產量才會趨於平穩,目前蛋價應不會再漲,但要到3月才比較有機會回跌。他並說,去年823水災約死50萬隻蛋雞,業界便逐漸調節生產,預估到3月初會補回100萬隻。

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