Hankyu BAKERY全聯阪急麵包亞軍「帕瑪森起司燒」,30元。(全聯提供)
Hankyu BAKERY全聯阪急麵包亞軍「帕瑪森起司燒」,30元。(全聯提供)
Hankyu BAKERY全聯阪急麵包季軍「明太子乳酪麵包」,30元。(全聯提供)
Hankyu BAKERY全聯阪急麵包季軍「明太子乳酪麵包」,30元。(全聯提供)
日本烘焙主廚手持Hankyu BAKERY全聯阪急麵包熱銷前3名的丹麥菠蘿(左起)、帕瑪森起司燒、明太子乳酪麵包,與2月新推出的辣味起司麵包、莓果甜心麵包、草莓閃電泡芙,每款皆30元。(盧禕祺攝)
日本烘焙主廚手持Hankyu BAKERY全聯阪急麵包熱銷前3名的丹麥菠蘿(左起)、帕瑪森起司燒、明太子乳酪麵包,與2月新推出的辣味起司麵包、莓果甜心麵包、草莓閃電泡芙,每款皆30元。(盧禕祺攝)
全聯董事長林敏雄(右)與H2O RETAILING株式會社社長鈴木篤(左)簽約合作,共同拓展烘焙市場版圖。(盧禕祺攝)
全聯董事長林敏雄(右)與H2O RETAILING株式會社社長鈴木篤(左)簽約合作,共同拓展烘焙市場版圖。(盧禕祺攝)

全聯不只草莓季甜點有「甜心教主」,Hankyu BAKERY全聯阪急麵包也捧出四大天王,分別是:丹麥菠蘿、帕瑪森起司燒、明太子乳酪麵包、鹽麵包,取代傳統的蔥麵包、克林姆麵包、紅豆麵包、波蘿麵包,當起了新霸主。

其中,冠軍麵包「丹麥菠蘿」為台灣研發的風味,去年8月開賣,單店平均日賣20個;去年11月還反銷回日本,3個月內賣超過15萬個,同步受歡迎。本月還新推辣味起司麵包、草莓閃電泡芙、莓果甜心麵包,3款新口味也都很日系。

去年,全聯共賣出近85萬個阪急麵包,業績破2300萬元,今年積極擴展烘焙市場版圖,全面發揮「黃金」食力,與日系H2O RETAILING株式會社合資「全聯阪急麵包股份有限公司」,訴求「日本職人技術與經驗」搭配「在地食材與口味」,每個均價30元,全聯董事長林敏雄說:「好吃又便宜就是核心價值。」

目前全台970家全聯門市,有61家販售阪急麵包,今年要增至255店,預計2020年全門市都賣;在強力發展「黃金」外,OFF COFFEE現煮咖啡也持續擴大,要從現有200店增為500店販售,期許黃金+黑金增加正餐、下午茶的購買率。

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