圖/頂級鍋具提供(全台無毒的家販售)
圖/頂級鍋具提供(全台無毒的家販售)

專家針對食器安全提出建議,烹煮工具還是以「可控溫」的不鏽鋼鍋具為最佳選擇。透過好的鍋具烹調,能讓您攝取到最大量的營養成分,同時還能享受食物的自然風味。讓免油、少水、低溫烹調的頂級鍋具守護您與家人的健康!

一、鍋具:11吋平底煎鍋

二、素材:雞胸絞肉300公克、板

豆腐100公克、雞蛋1顆。

三、調味料:醬油膏1茶匙、香油1/2匙、黑胡椒1/2匙、海鹽1/2匙、太白粉1茶匙

四、作法:

1、板豆腐切丁。將雞胸絞肉、板豆腐丁、雞蛋及調味料拌勻靜置20分鐘。

2、熱鍋放入葡萄籽油適量,油熱用小火煎2分鐘,翻面再煎2分鐘即可。

OEC鍋:預熱180度,倒入適量的油,煎3分鐘,翻面再煎3分鐘即可。

#雞蛋