搶當超商咖啡王!全家與日本咖啡大廠UCC深化合作,26日共同宣布將推出第3波單品咖啡,並持續拓展咖啡品牌旗艦店,目標今年Let's cafe年銷量跟營業額雙雙挑戰成長20%,以此估算,今年銷售杯數估達1.44億杯、業績衝48億元!

全家26日邀媒體團南下,參訪合作夥伴UCC在雲林新建的亞洲地區最大海外烘豆廠。事實上,全家與UCC的合作早在2015年開始,雙方更組成10人咖啡研究小組,從上中下游全面深化合作,今年4月起,UCC也會將在地烘焙的新鮮咖啡豆供應全家通路,合攻台灣咖啡市場!

全家鮮食部部長黃正田觀察,台灣消費者的咖啡飲用習慣,逐漸從拿鐵、美式,近一步趨向純粹風味的單品咖啡,鑑此,全家自2017年底推出首波單品咖啡「烏伊拉」、2018年再推出第2波「薇薇特南果」,合計已銷售突破千萬杯,單品咖啡業績占全家咖啡業績達一成。

為進一步擴大單品咖啡高端市場,全家宣布27日起推出第3波單品咖啡「盧安達」,並擴大販售店數從1,700店至2,200店,單品咖啡店舖覆蓋率超過66%。值得一提的是,全家同步推出6款濾掛咖啡,搶攻家用及辦公室咖啡市場,全面滲透消費者。

黃正田表示,2017年全家Let's cafe銷售1億杯、業績35億元,2018年銷售1.2億杯、業績40億元,在新品及咖啡旗艦店推升下,2019年可望挑戰20%高成長,以此估算,今年Let's cafe銷售杯數可望達1.44億杯、業績衝48億元。

除了搶攻單品高端客群,全家也企圖將咖啡生意做大、做廣,於2018年12月中開出全台首家Let's cafe品牌旗艦店,首創以「咖啡館為主、超商為輔」的新運營模式,目前已開出3家店,包括台北2家、台中1家,黃正田說,今年預計往中南部延伸,依商圈屬性及店舖規模,找尋合適的店點持續拓點。

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