台中市南屯路一段的「品香豆漿店」,賣水煎包18年賣出好口碑,皮薄且煎到金黃酥脆,不論高麗菜或翡菜口味都餡料飽滿,爆漿口感讓人吃了讚不絕口。老闆張學睿說,堅持做好每顆水煎包,就是希望讓每位上門的顧客一試成主顧。

張學睿將老麵發酵整晚,隔日親自手擀麵皮,每塊麵皮大小、重量拿捏剛剛好,更堅持每天清晨採買最新鮮的食材現做現包,一整鍋超薄外皮的水煎包,煎到「恰恰好」完全靠經驗與技術,一口咬下,高麗菜、韭菜的脆甜滋味,讓人齒頰留香。

老闆說,18年前在五權五街路邊經營早餐攤車,2年前搬到現址開店經營中式早餐,很多老顧客一直跟隨,指定要買水煎包;因美味料實在的水煎包遠近馳名,還有外縣市民眾經朋友介紹前來購買,一吃就上癮,每次到台中都會來買。

店內水煎包如拳頭大小,厚實飽滿,餡料爽脆清甜,且價格平實,皮薄餡多味美,每顆只要15元,早已是在地人激推的人氣美食。

地址:台中市西區南屯路一段196號

電話:0938965737

營業時間:上午5點至中午12點,周日公休

售價:水煎包15元

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