教育部積極推行食農教育,校園幾乎可見開心農場,但同安國小兼具機器人課程理念與國際觀的「STEAM菜園」不一樣,小朋友除種植有別於大眾所知的雜糧蕎麥外,收成後還手工製成日式蕎麥麵並料理食用,從產地到餐桌再到世界觀的學習,令學童驚艷不已。

同安國小6年前闢建約40平方公尺的開心農場,陸續種過玉米、番茄等,除自己食用外、小朋友也會拿去義賣,而去年8月間,校方突發奇想「玩點不一樣的」,於是在校長蔡信東的提議下,決定改種在台較少見的蕎麥,盼藉此打開小朋友國際視野。

此外,因同安國小是機器人理念學校,結合科學、技術、工程、藝術、數學的「STEAM教育」一直是學校重點發展目標,因此在食農教育的推廣下,「STEAM菜園」孕育而生,小朋友透過科技、美感等多元學習打造出的蕎麥園,不僅能見到種苗與種苗間算好的距離,還會看到他們拿尺去量蕎麥長大的萌樣。

蔡信東指出,起初小朋友不知蕎麥是什麼,直到慢慢認識、知道可以製麵後,興奮到只要有時間就去關心它,且還一度因螞蟻搬走種子緊張不已,最後在老師的指導下,學會先發芽後種植來保護蕎麥好好長大。

「自己種的特別好吃!」經120天細心呵護,小朋友不僅開心收成,還因首次親手製麵興奮不已,當日式蕎麥麵端上桌時都不約而同地說,實在太有趣了。

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