一向被醫界視為聖品的魚鱗膠原,因著腥味較難獲得消費者的青睞,近來在業界有了一大突破。「以民生化美味甜品入市,超過有一半的客人會回頭購買,而且覺得很有助益,」神藝GFD膠原創辦人高董佑透露他的祕訣就在一個「鮮」字。

六歲就跟著母親在市場賣魚,一路成長還要幫著家人賣飲品添收入的高董佑,三、四十年來練就一身「既懂魚、又熟稔飲品」的本事,兩年前汲取來自翡翠水庫(經1微米過濾標準)最優質的水源,和他獨門研發的製程(魚鱗低溫保鮮程序→物理洗滌去腥→古法熬製萃取→鮮果控溫調味),在市場推出無需添加任何酵素、蓋味(同行手法)、無防腐的神藝GFD的魚鱗膠原蛋白果凍,果然一炮而紅。

經學界證實魚鱗所製膠原蛋白,富含鋅、鐵、甲殼素、卵磷脂及營養素,最相容於人類,熱量低、又好吸收。高董佑研發的產品每100cc內含十尾金目鱸魚的魚鱗,單價成本並不低,但他不像一般健康食品因為強調手工純天然,就刻意拉高售價,反而給自己訂下每賺進十分即回饋一分於社會做公益的目標。

退伍前在軍方擔任直升機救災工作近20年的高董佑,了解偏遠鄉村很多老人家身體很差看病又不方便,而自己從小一路吃魚長大,深知「魚的好」和「魚的健康」,幾乎從不生病,抱著「受之於魚」的感恩動念,退伍後毅然創業投入魚鱗膠原的開發和銷售,向社會大眾廣推這套「養護」和「養傷」的全方位保養極品,繼續他「從軍救災、從民救人」的志業。

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