在農試所人員與地方農會代表見證下，農試所「農產加值打樣中心」揭牌、開啟9個月試營運期。農試所代理所長蔡致榮指出，以往農民因缺乏設備，在製作加工品的衛生安全讓外界疑慮，未來盼透過打樣中心協助，建構農產品從生產到初級加工的一元化管理。
農試所農業化學組副研究員蔡淑珍說，此中心將提供農產品乾燥、粉碎、碾製與焙炒4項製程的打樣，也協助農民了解成本、行銷與加工品樣態，並將從中導入衛生安全製程觀念，降低加工風險。
霧峰區栽種洋菇、草菇的溫姓農民說，以往採取傳統方式自行製作乾燥菇，因溫度高、容易破壞菇類營養，約3、4個月前到打樣中心嘗試製作，做出的乾燥菇色澤、復水效果及口感都較好。
蔡致榮強調，許多農民希望開發加工品，常常腦子裡有不少構思卻因缺乏技術，藉由打樣中心提供場域，幫助他們將想法付之現實。
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