近年來越來越多人關注食品安全的議題,尤其近日台灣劣質油品、三聚氰胺奶粉、毒澱粉、塑化劑等事件,讓國人越來越重視食品安全的問題,人人都希望可以吃得安心更能吃得健康。

由於抗生素用於家禽飼料已經行之有年,受到食品安全意識抬頭,於2006年歐盟開始禁止任何飼料中使用抗生素,其後許多國家都予以效法停用。

坊間很多人認為,雞之所以長得快,只需約5~7周就能成為成雞,是由於生長激素的餵食,但是這其實只是誤傳,實際上激素無法讓雞快速成長,反而會使肉雞染病機率增加。

暐凱國際黃乃芸博士表示,雞之所以成長得快,是因為培育技術的先進,在適當的生長階段給予所需要的營養,以及外在生長環境的乾淨,使疾病率降低,進而使雞肉能健康有高效率的供人食用。

黃乃芸博士建議,以人道養雞的方式,不但能使雞隻成長快速,還能增加雞隻免疫功能,進而減少抗生素用量。美國家禽早在數十年前便開始落實家禽以人道的方式來飼養和處理,更能吃得安心與健康!

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