台北老爺大酒店「明宮中餐廳」開春有新意!4月起至6月底推出「粵來粵新」九道創意新品,主廚以山楂、菠菜、葛粉、蘋果等食材,讓大家耳熟能詳的羊小排、豆腐、絲瓜、鴨肉米粉或芝麻球等老味道,變出新花樣,少了粵菜味重油膩而多了幾分清爽潮味!

主廚擺脫市場常見以黑胡椒掛帥主流路線,所推出的「雙蔥黑蒜甜菜牛柳粒」以及「山楂香煎羊小排」都頗有新意。如牛柳粒以黑蒜及甜菜襯托搭配,更襯出肉汁原味口感;羊小排則加入山楂及酸甜山楂醬汁。上述兩道每款均為980元+10%。

「濃湯藍蝦浸絲瓜」的上湯絲瓜煨以濃醇奶白土雞濃湯及藍蝦提味後不再清淡如水;還有「香煎干貝津白佐菠菜琵琶豆腐」「雪菜燒鴨絲燜鴛鴦米」等,展現「粵來粵新」老菜新潮味。洽明宮或網路(http://goo.gl/U8aGQ)訂位。

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