浙江省杭州市餘杭區的「昆蟲農場」去年收入達百萬人民幣,經媒體廣泛報導後,讓農場創辦人、浙江大學副教授張志劍成為「網紅」。張志劍說,昆蟲農場希望綜合兼顧生態、社會、經濟以及環保等領域,因此要做「敢為人先」的探索。

張志劍平時工作12個小時,其中有4、5個小時都在農場務農,給人的印象不似一個教授,反而看起來與農夫沒有兩樣。「當老師、做專家,沒必要太古板。」張志劍笑說,他學到這麼多知識,常常思考怎麼才能將學問實踐,因此才會做這個農場。

張志劍工作之餘,還會和學生一起到市場、農家蒐集垃圾,同時也會找來多品種的有機肥進行比較。他指出,會養黑水虻(農場中的主要昆蟲)的人很多;但能建立系統性技術,又能打造整個產業鏈的人是少之又少。

張志劍說,他在這份事業奮鬥15年,從篩選昆蟲種類開始,最終建立起昆蟲農場,途中遇到不少難題,包含國際競爭、資金、市場等,到處都是他沒想過的新問題。

談到農場的未來打算,張志劍表示,他會一邊專注在浙江大學的科學研究任務,讓學生能在田野中收穫知識,同時會繼續做好相關產品的加工與開發工作。

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