現代人吃美食,要好吃也要好拍!華泰王子大飯店的九華樓鎮店招牌菜-「華泰片皮鴨」,已經是飯店界烤鴨的指標性代表,最新推出一鴨九吃「全鴨匯」,除了是三度改版再升級,這次更獨家推出「菠蘿包片皮鴨」,主廚把港點常見而且受歡迎的菠蘿麵包,將片皮鴨夾進菠蘿麵包裡麵,以鴨皮的鴨油來取代常用的奶油,口感更見新滋味。這有如小漢堡的外觀,也讓傳統的烤鴨料理多了幾分年輕感,而且,超好拍!

「全鴨匯」更首度加進甜品-「手工鴨蛋黃布丁」,主廚強調製作過程不加一滴水,蛋香濃郁。今年三度改版升級的全鴨匯除了創意加入菠蘿麵包及布丁,計有:滷炸風味鴨全拼、泰式涼拌沙拉集、金沙爽脆杏鮑菇、菠蘿麥餅片皮鴨(有菠蘿麵包、純麥餅皮可選)、荸薺鴨鬆蘿蔓葉、避風塘香炒鴨骨、鴨油蒜炒時蔬、鴨肉蝦皮粿仔糕及鴨骨粥或鴨骨湯二選一,最後再以手工鴨蛋黃布丁壓陣,整套全鴨匯僅4,800元+10%,至多可供8人享用。且畫面很適合「手機先食族」,遠拍近拍都適合,馬上秒發社群軟體肯定秒讚。

由香港籍主廚李康寧、燒臘師傅馮秋良等領軍的團隊,2016年推出「全鴨匯」強調九種烹調:片、煮、蒸、滷、燉、炒、煎、炸、涼拌,一推出就大受歡迎,今年是三度改版升級,又創意加入港式餐廳中經典的菠蘿麵包與甜點布丁,九道鴨料理各自分工展現特色,定能造成搶訂熱潮。詳洽九華樓。

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