為搶攻「潮食」商機,台式炸雞始祖頂呱呱集團繼2018年插旗紐約並與美國手搖茶飲品牌「Kung Fu Tea美國功夫茶」合作,推出「炸雞配珍奶」組合一炮而紅後,決定在台複製成功經驗,將在台北東區開設複合概念旗艦店並於今(3)日開幕,為全台灣第一家「台式炸雞配珍奶」的複合概念店,與頂呱呱既有店型分進合擊,預計年底前再展店10家。

除此,為擴大搶攻庶民餐飲商機,繼引進韓國「魷魚大叔」、馬來西亞「Shell Out手抓海鮮」、「東京油組」日本拉麵、「Bobby Box」韓式便當等異國庶民美食品牌後,頂呱呱集團將再自新加坡與韓國分別引進「發起人肉骨茶」與「Buriva露營瘋烤肉」,兩個新品牌新店都預計在下半年開幕。

為優化消費體驗,頂呱呱與美國功夫茶合作的複合概念店,除裝潢設計與視覺設計上令人耳目一新外,更增設兩台自動點餐機,消費者可以使用LINE PAY、街口、悠遊卡或信用卡快速結帳,省去排隊時間。

美國功夫茶Kung Fu Tea為台商於2009年在美成立,目前在全球已有超過250家連鎖門市,除美國、加拿大外,澳洲與越南亦有連鎖。頂呱呱與美國功夫茶合作是以物料採購、技術移轉與人員教育訓練模式合作,希望強強聯手共創雙贏。

開在台北市東區忠孝東路的頂呱呱「炸雞配珍奶」複合概念店,現場將提供美國功夫茶研發調製的「黑糖珍珠鮮奶」、「奶蓋烏龍茶」,以及讓紐約客為之瘋狂的「氮氣四季青茶」等35款全球熱門茶飲。同時頂呱呱也將在新店推出全新菜單以及全新商品。

頂呱呱總經理史洪法表示,去年進軍美國市場並推出特殊研發的「巨無霸炸雞堡」,獲得紐約民眾大力讚賞,於是今年將此成功商品帶回台灣,炸雞堡內巨無霸炸雞採用新鮮冷藏配送,故能保持雞肉肉鮮嫩多汁。

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