春季常吃蔬果可養生。(中新社資料照片)
春季常吃蔬果可養生。(中新社資料照片)
鳳梨可幫助消化,消除炎症和水腫,促進血液循環。(新華社資料照片)
鳳梨可幫助消化,消除炎症和水腫,促進血液循環。(新華社資料照片)

春天是生發的季節,新芽亦是最有能量的美味,是最佳養生季節,從食物、中醫保健到疾病預防,都要把握所謂的「三字訣」。

食療方面,可吃三芽、三菜、三果;中醫保健則講求捂三處、揉三穴,也要防範躁動、哮喘及眩暈等三病。

看時令 品三菜咬三果

「品三芽」指的是黃豆、枸杞及綠豆等3種食材的新芽。黃豆芽是所有豆芽中營養價值最高的一種,成倍增加的葉酸、核黃素等是孩童成長必需的營養素。

枸杞芽可清火明目,增強免疫力和抗氧化能力,對於抗疲勞及軟化血管等有一定幫助。至於綠豆芽則具解毒下火的功用,是中醫眼中一味良藥,若因上火而有口腔潰瘍,或小便發黃、耳後有水流出就要多吃綠豆芽解毒。

所謂「品三菜」是吃春椿、薺菜、菠菜。香椿可開胃降火,保肝、利肺,可抑制多種病菌,因此,民間有「常食香椿不染病」的說法。薺菜是江浙菜系春天的時令食材,含豐富的蛋白質,可清熱解毒、降壓明目,有效預防上火。

菠菜含豐富的胡蘿蔔素和鐵,也是維他命B6、葉酸、鐵質的極佳來源,可養血潤燥,防治便祕,對大腦有好處。

春捂秋凍 不生雜病

春季盛產的枇杷、鳳梨及草莓是「咬三果」的主角。水果中,枇杷的胡蘿蔔素含量排前3名,可預防感冒。春天的鳳梨香味濃郁、口感水潤,可幫助消化,消除炎症和水腫,促進血液循環。色澤豔紅的草莓具健脾、潤肺、補血、益氣的功效,可輔助治療春季易發的喉嚨乾疼、肺熱咳嗽等疾病。

常言道「春捂秋凍、不生雜病」,所以「捂三處」是很重要的養生法。「捂腿腳」是因腎和脾胃的經脈都起源於腳,而雙腳又距離心臟最遠,護好腳很重要。其次是「捂肚子」,腹部有脾胃經、肝腎經穿過,任、衝、督等3脈也起於腹腔內,若腹部受涼,很容易出現腹痛、腹瀉。最後是「捂後背」,背部適度溫暖有利於體內陽氣生發,可預防疾病,減少受涼、感冒和患肺炎的機會。

中醫的春天保健法中還有一個「揉三穴」。第一個是位於前臂正中,腕橫紋上2寸的內關穴,可安寧心神,提高睡眠質量,防止煩躁。

第2個重要穴位是身體的乳頭直下,第6肋間隙中的期門穴。春季五行對應木,肝屬木,因此春季養生離不開養肝,期門穴有舒肝理氣,保健腸胃的作用。第3個重要穴位是距離鼻翼兩側1.5公分的迎香穴,揉搓迎香穴對消除感冒症狀、預防感冒有一定作用。(作者就職於北京《健康時報》)

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