TWE富邑葡萄酒集團旗下的貝林格酒莊,成立於1876年,是美國Napa Valley歷史最悠久的酒莊之一,也是全球唯一紅白酒皆獲得Wine Spectator年度百大第一名殊榮的酒莊。酒莊第5代傳人暨首席釀酒師Mark Beringer(圖/業者提供)日前受代理商南聯國際邀請來台舉辦餐酒饗宴,更發表首次登台的Beringer Brothers貝林格兄弟系列夏多內白葡萄酒及卡本內紅葡萄酒。

貝林格兄弟系列為Mark Beringer2015年回歸貝林格酒莊後開啟的全新系列,從紀念創建酒莊的家族先鋒出發,兄弟系列酒款的酒標採用Living Wine Labels App,只要下載App應用程式,掃描酒標即可見貝林格酒莊創建者栩栩如生重現眼前。酒瓶設計仿照19世紀時烈酒酒瓶造型,貝林格兄弟系列夏多內白葡萄酒及卡本內紅葡萄酒皆有20%酒液在存放過波本威士忌的酒桶中陳放60天,果香、桶味兼具,帶有玉米甜香,非常獨特。

釀酒師午宴中,業者共安排品飲10款酒,首先以清爽的榆蔭大道夏多內白葡萄酒迎賓,接著是貝林格兄弟夏多內白葡萄酒,波本威士忌橡木桶帶來的獨特甜美風格,搭配主廚特製小點,別有一番風味,煙燻鮭魚/帝王蟹餅搭配Private Reserve Chardonnay私藏夏多內白葡萄酒2013年及2016年份,呈現不同年份特色。紅酒率先登場的是貝林格兄弟卡本內紅葡萄酒/貝林格領導者紅葡萄酒,搭配伊比利沙拉/香煎鴨胸,讓賓客享受餐點及酒款互相搭配轉換的樂趣。隨後的主菜是N°168 PRIME牛排館的經典牛排雙重奏,搭配貝林格騎士谷紅葡萄酒及令與會貴賓讚不絕口,口感圓滑、果香優雅細緻的老年份貝林格亳厄爾山梅洛紅葡萄酒2005年份,濃郁飽滿的酒體在美味的牛排搭配下,呈現完美均衡。最後呈獻的新舊年份貝林格私藏卡本內紅葡萄酒2005/2015,以純飲方式搭配起司盤,讓賓客專注體驗橫跨10年的釀酒風格。豐富的餐點和酒款,讓與會貴賓皆深刻體驗貝林格多樣的釀酒工藝和品飲藝術。

#系列 #搭配 #兄弟