復興區桂竹筍生長面積高達6000公頃,遠超過五月桃、水蜜桃的350公頃,產值也年年飆破千萬,但復興區桂竹筍知名度卻不如桃子,公所今年4月起舉辦各式體驗活動,11日更假長興桃源仙谷旅遊勝地辦活動推廣,現場還有桂竹筍料理大賽,展現族人奔放的創意。

復興區農會總幹事曾庭筠指出,復興區桂竹筍生長面積高達6000公頃,產區包括前中後山都有,主要分布在羅馬公路、台7線上,約在每年3至5月出產,其中4月份是採收量最大宗時段,桂竹筍與桂竹本身年產值破千萬。

為推廣桂竹筍,復興區公所在今年4月起舉辦多次體驗活動,讓都會區民眾親自上山體驗拔筍樂趣。區長游正英指出,今年遇到暖冬等天然災害影響,產量少了一半,但為提升農友們生計,仍要努力向外推銷。

桂竹筍推廣活動現場邀請在地居民利用桂竹筍製作創意料理,並進行比拚,最終由宋秀蘭料理的精緻作品奪得冠軍,宋秀蘭介紹自己的料理作品,其中一個紅色的尖塔,是用筍茸做的巴陵塔,並使用甜菜根染成紅色,竹炭麵包則代表小烏來的風動石,作品完整呈現復興區特色景點,也讓水蜜桃公主們捧著創意料理說讚。

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