台南市官田國小實施食農教育,六年級生從1月開始就要種稻、5月收割,期間還要抓福壽螺、下田施肥、除草、除蟲,15日終於到了收割的日子,師生一起下田割稻,並且要用自己種的米做成飯糰,在畢業謝師宴時請老師品嘗。

今年1月中旬,官田國小學童在農會四健會及食農老師許玉燦指導下,6年級小朋友親自下田種水稻,種下台南16號越光米,不過插秧勞動變成了泥巴大戰,小朋友汗流浹背卻也玩得很開心。

經過4個月的辛苦耕耘,官田國小幸福農場的稻田一片金黃色的稻浪隨風搖曳,許玉燦說,學生種的稻子生長良好,沒有染上稻熱病,0.1公頃地約可收成100多斤。

下田割稻的楊琇淇同學說,實際嘗試後發現割稻沒有想像中的簡單,不一會兒就滿身大汗,現在才知道要更加珍惜稻米。王宥羚同學也說,剛開始割了好久才割一把而已,慢慢地才找到訣竅,割完後才知道原來農夫種稻和收割是多麼辛苦累人。

校長王全興表示,收割完成後將採「倒立」的陰乾方式來處理,這樣稻米比較香。之後學校會請農會幫忙做成小包裝米,一部分贈給全校師生,另一部分待畢業前夕,由官田家政中心、社區媽媽教學生製作飯糰和畢業謝師宴,感謝老師的教導。

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