中國茶葉博物館一旁的龍井茶園。(記者呂佳蓉攝)
中國茶葉博物館一旁的龍井茶園。(記者呂佳蓉攝)

杭州人喜愛喝茶,從搭乘出租車時,師傅(即司機)人人一瓶茶壺裝上杭州特產龍井茶就能略知一二,也因此,中國茶葉博物館設在杭州西湖旁的龍井茶區也不足為奇。中國茶葉博物館被稱為沒有圍牆的博物館,似在告訴世人:「我們沒有門檻,歡迎愛茶客的到來。」

大陸的中國茶葉博物館是一座以茶文化為主題的國家級專題博物館,館內詳細介紹中國茶葉的歷史文化,從歷史起源、歷代茶文化特色、介紹六大茶葉品種、茶葉的醫療與飲食文化,到大陸各省市與台灣的茶具特色等,無一缺漏。

江南園林環繞 靜心品茶

除了介紹中國博大精深的茶文化之外,博物館亦設有免費品茶區、紫砂展廳、國際文化交流館,在沒有圍牆包圍的茶博館內,四周龍井茶園簇擁下,再營造別緻的江南園林,讓愛茶客能在此靜心知茶、茗茶。

據介紹,中國茶文化多樣,舉例而言,功夫茶流行於廣東、福建與台灣等地,茶具特色是精緻、小巧,泡工獨特,飲用十分講究;沖泡時先燙壺燙杯,再把茶葉裝入壺中約七成滿,同時要掌握「高沖」、「淋蓋」與「澆杯熱罐」等要領。

而「烤茶」則是雲南一代的傳統茶俗,一般是設置鑲以木架的鑄鐵火盆,上有一個三角架,客人來時,在火盆生火,放上砂罐,備以烤茶待客。至於杭州人喝的龍井茶,是屬於綠茶,在清明節前採的龍井茶又稱「明前茶」或「雨前茶」,為一年時節最上等之茶,杭州人喝龍井茶習慣將茶泡入玻璃杯裡,看來清晰優雅。

兩館區 介紹中國茶文化

此外,中國茶葉博物館亦介紹了中國茶葉文化的傳播與茶文化逐漸走向民間的歷史變遷;例如,館內介紹唐代時期中國茶文化傳播到朝鮮半島與日本;清代時期,中國茶文化走向世俗化,當時也是中國茶館行業最鼎盛之時,各類茶館遍布城鄉,亦成為人們日常生活不可或缺的公共場所與社交活動中心。

中國茶葉博物館現有兩館區,一為雙峰館區,另一為龍井館區。雙峰館區於1991年對外開放,該館並設立茶史廳、茶萃廳、茶事廳、茶具廳、茶俗廳,與紫砂廳,詳細介紹中國茶史;而龍井館區則於2015年對外開放。

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