台南市政府勞工局協助視障者透過職業重建課程進入職場工作,今年首度開設「視障咖啡師養成體驗營」,並請來2015年取得英國國際咖啡師證照,全台首位視障咖啡師林佳箴授課,要讓視障者在咖啡香中找到未來出路,首波開放5個名額,即日起受理報名到7月3日止。

林佳箴表示,幼年時期雙眼先後受傷,兩眼的水晶體都摘除,被醫生宣判40歲左右就會喪失視力。39歲的她左眼僅剩光覺,右眼視力不到0.01,但她從未放棄機會,20歲那年從五專休學,投入職場工作。

林佳箴先從知名賣場的餐飲部做起,後來也與兄姊開過飲料店、做過直銷業務工作,2009年在北部頂下咖啡店,用半年時間學習沖泡咖啡及機器操作,後來經歷2次考試,取得國際咖啡師證照,是全台第一位視障咖啡師,還擴充咖啡店規模,除提供餐飲外,也培訓視障孩子學習職能,現在則是台北啟明學校餐飲服務專任教師。

林佳箴還現場示範沖泡咖啡技巧,動作熟練,聽聲辨位的功夫,看得在場的明眼人目瞪口呆。林佳箴說,不能把視障當理由,只要想做,一定有辦法克服,熟能生巧,這次與南市勞工局合作,希望能幫助視障朋友在微光中調出溫暖,在黑暗中煮出幸福。

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