南投市中興新村第3市場充滿懷舊氛圍,但老幹也會發新枝,已創立31年的「德濟堂中藥行」,今年開始賣冰沙,其中以天然炭烤的烏梅熬汁製作的冰沙更是口味獨特,堪稱是藥材級的冰沙。

陳泓瑋和洪瑀坊夫婦1988年起經營德濟堂中藥行,走過台灣省政府最輝煌的年代,但精省後,中興新村風華不再,多年來思考如何轉型多角化經營,決定從自家中藥材烏梅著手,研發製作烏梅汁當冷飲販售。

由於友人劉碧珠在南投市經營沐川冰坊,主要販售雪花冰,擁有製作冰品的技術與設備,加上雙方均以食材必須是天然健康的共同理念,開啟了「異業結盟」契機,德濟堂成為沐川冰坊第2店,以販賣冰沙為主;德濟堂提供烏梅汁,後續製程及其他仙人掌、綠豆沙等口味冰沙,則由沐川包辦完成。

陳泓瑋表示,烏梅要熬煮5小時,還要添加桂花、洛神等材料,非常「厚工」,但是入口滑順香氣足,味道和市售產品就是不一樣。

地址:南投縣南投市光榮西路1-3號

電話:(049)2335672

營業時間:上午8點半至晚間8點半,不定期公休

售價:烏梅冰沙、綠豆冰沙、仙人掌冰沙20元

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