周記豆花位在台中市南屯區黎明路一段1067號,在地17年,目前是第二代經營,店面風格有別於一般傳統冰果室,走時下手搖茶流行風;店內招牌是自製豆花及手炒黑糖剉冰系列,清涼的剉冰,淋上手炒黑糖漿,搭上配料,清涼暢快,又不會太甜。

相同於傳統剉冰,玻璃櫃前,紅豆、綠豆、花生、大豆、仙草、杏仁、芋圓及其他各式各樣配料;任選3種配料的古早味3種冰是基本款,清涼中帶點黑糖甜香味,是夏季好選擇。

還有夏季限定版的香草芒果牛奶冰,是店內熱銷品,選用屏東枋山芒果,整顆芒果切塊鋪滿整碗,再加1球香草冰淇淋,分量十足,果肉多汁又細緻,淋上自製芒果醬的剉冰;芒果甜香中透著微酸,一口芒果、一口冰淇淋,多層次風味,爽口不膩。

手作芋頭牛奶冰,特選台中大甲芋頭,加冰糖煮到鬆軟,鋪滿整碗帶點微甜的芋頭;淋上黑糖漿、煉乳、芋泥的剉冰,入口芋頭香氣滿滿。

因不加防腐劑,食材每日限量。周老闆指出,能自製的一定堅持自製,像黑糖漿都是每天堅持手炒黑糖、豆類也都是自行熬煮;光準備這些配料,每天至少花近10個小時,就是要堅持傳統的味道。

地址:台中市南屯區黎明路一段1067號

電話:(04)23816472

營業時間:上午10點至晚間10點

售價:手炒黑糖剉冰系列50元至100元

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