台北晶華酒店啟動餐飲升級計畫,除延攬粵菜、港點與西點名廚加入,並斥資改建點心房與烘焙廚房,同時8月底開始陸續改裝2樓牛排館與3樓粵菜餐廳,預計9月、10月以全新面貌出發,含硬體改裝加上餐具設備、改裝暫停營業的收入,總投資額超過2億元。

配合主力消費客層結構與生活型態改變,台北晶華酒店B1與B2的麗晶精品,將從流行時尚精品購物中心轉型為生活精品美學大平台,繼台北米其林一星餐廳「Impromptu」之後,以超值著名的日料名店「初魚料亭」也將進駐麗晶精品B1開設旗艦店,預計15日開幕,頂級和牛專賣店樂軒集團則將進駐晶華酒店B3開設「樂軒和牛割烹」,預計7月底、8月初營運。

北海道人氣厚鬆餅名店「椿Tsubaki Salon」5月在麗晶精品開設快閃店,業績超過預期,因此決定承租麗晶精品B2店面延續買氣。另在「亞洲50最佳餐廳」排名21的泰國Issaya Siamese Club也有意在麗晶精品開設海外首家分店,預計本周末來台與晶華酒店和麗晶精品營運團隊洽談開店,台北晶華酒店將成為台北中山區精品美食新聚落。

晶華酒店集團董事長潘思亮表示,「食代」不斷進步,台北被納入米其林指南評鑑版圖後,提高台北餐飲國際能見度,台北晶華酒店明年邁入30周年,決定陸續為館內餐廳換裝,全面加值並優化客人用餐體驗;麗晶精品提高餐飲店面比重,則是提供麗晶精品客人更多元的生活消費體驗,並為台北晶華酒店開拓新客源。

台北晶華酒店董事總經理吳偉正表示,台北晶華酒店與麗晶精品消費用餐的客人都是「目的客」,品牌強、商品有特色加上服務好,才能創造消費動機吸引目的客,麗晶精品將持續爭取精品餐飲品牌進駐。

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