台灣社會工作實務發展協會鼓勵家庭資源較缺乏的青少年動手做、從做中學,勇敢追夢,因此,11位有志從事餐飲業的國中生,由日月潭馥麗溫泉大飯店中西餐主廚親自指導,進行小廚師、大夢想職能體驗,個個樂在其中。

台灣社會工作實務發展協會祕書長林月英表示,該會在埔里鎮、魚池鄉,輔導經濟、資源較匱乏的家庭和青少年,這些孩子可能因為家庭的因素,必須負擔家務甚至打工賺錢,比同儕早熟;因此,為他們規畫的活動都與生活息息相關,例如製作泡菜並參與包裝與行銷,還有兒童開心廚房,教導他們學會簡易料理,照顧自己和家人。

進階版的小廚師、大夢想職能體驗營為期5天,除了料理職人講堂、各式餐飲實作,還要學習顧客服務與互動,製作的西餐糕點將於6日在日月潭向山遊客中心義賣。

馥麗溫泉大飯店總經理陳麗玉表示,她在鄉下長大,從小就參與插秧、割稻等農務,深知從做中學的重要性,也希望這些孩子經過此次職場探索,將來成為餐飲業的生力軍。

#孩子