多年學習酒店管理與廚藝的Liko,最在意擺盤的平衡對稱與餐瓷的使用,去餐廳會先看用什麼餐瓷,餐點是不是展現餐桌擺設的平衡,在食材製作上堅持用高標準來製作餐點。她談到,現在面臨的是人才難求,餐飲是辛苦的事業,並不若端上餐桌的美麗餐點,幕後工作非常不容易,也希望有志於餐飲的人才加入奇可小廚行列。

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