夏天炎熱吃不下正餐,喜歡吃滷味、煎餃的朋友有新選擇!銀穗集團第二品牌「旦旦旬 餃子專賣店」,經過不斷地突破、創新與細心籌備下,於台北京站時尚廣場強勢登場,給消費者新選擇。為慶祝開幕,消費者於7月15日至24日,凡來店選擇1~4號套餐,即贈古早味冰淇淋一球(口味任選)。

值得一提的是,銀穗集團於2013年起,由集團二代美國藍帶廚藝學院畢業的Steven回台帶領團隊開啟餐飲產業之路,第一個連鎖品牌「屋莎鬆餅屋」,親自研發出以「雲鬆餅」,吸引全球熱愛鬆餅粉絲的青睞,成為各國來台旅客必訪的口袋店家。暌違兩年,集團第二品牌「旦旦旬 餃子專賣店」與大家見面,每日現包現煎富有內涵的煎餃,背後皆蘊藏著每道細心工序的把關,最佳黃金品嚐風味為上桌後10分鐘,讓香脆、皮薄、多汁的日式煎餃,入口後完美呈現新鮮層次滋味。

家傳滷味的部分,旦旦旬用心挑選數種中藥香料,細心品嚐每種藥材其特色與調性,最後選用17種藥材滷製成色澤濃厚、餘韻回甘的滷汁。滷製過程,每種藥材皆各自釋放融合,讓各項新鮮食材徹底吸收,最後發揮食材與滷汁鹹淡平衡、滋味十足、香氣四溢。除了食材與滷汁的調配外,更會依照不同的食材,適時調整滷製時間,以利每個食材能發揮它應有的口感與層次。此外,旦旦旬滷味可依個人喜好,加入不同的料理手法,不論是大鍋上的三杯甩鍋爆炒,還是添加特製香辣、清爽醬料,讓醬汁融入滷味其中凸顯濃厚鄉情。

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