行政院消保處首度針對App線上送餐餐飲業進行食材查驗及廚房衛生管理查核,總計稽查26家,21家不合格,不合格率高達8成。其中位於新北市廣香龍華樓使用逾期食材最多,桃園豐瑤川菜館的嫩精(木瓜粉)逾期達9年之久;高雄黃鶴樓餐廳則在衛生安全檢查20項目中,有12項不合格,蟑螂爬滿排水蓋,衛生極為惡劣。

近年線上送餐App如「Uber Eats」、「foodpanda」等盛行,配合送餐業者也愈來愈多,消保處今年5月首度針對台北市、新北市、桃園市、新竹縣、台中市及高雄市等6縣市所轄26家餐飲業者,進行食材逾期、農藥超標及廚房環境衛生三大項目查核,其中廚房環境衛生不合格有20家,使用逾期食材有6家,蔬菜農藥抽驗20件,亦有2件不合格。

消保官王德明表示,嚴重違規業者有3家,其中廣香龍華樓三大項查核均有不合格,使用逾期食材最多,甜椒農藥檢出9項殘留,其中脫芬瑞是不得檢出;台北市天下麵,則在一根蔥上檢出20種農藥殘留,其中3種是不得檢出,芬普蟎則超標32倍。

黃鶴樓餐廳則是在衛福部所發布的食品良好衛生規範(GHP)查核中,20項檢查有12項不合格,以往餐廳發現1、2隻蟑螂已代表有嚴重衛生問題,但稽查人員到該餐廳廚房,卻發現角落棄置棧板,有大量蟑螂亂竄,排水蓋上都爬滿蟑螂。

王德明指出,還有業者是多項不合格,位於桃園的豐瑤川菜館環境衛生不合格且使用逾期食材,有一罐嫩精(木瓜粉)本於2010年到期,逾期9年還在用。

衛福部食藥署北區管理中心副主任鄭維智表示,2件農藥不合格依《食安法》裁罰6萬元,使用逾期食材者亦可開罰6萬元,僅其中位於新竹的LA Kaffa六角咖啡因資本額超過1億元,依裁罰基準須開罰12萬元。廚房環境衛生違規部分則已全數改善完畢,並複查合格。

桃園豐瑤川菜館則喊冤,指遭稽查過期物品,因放在較高架子上,員工忘記丟掉才會一直存放到過期,烹調時絕對沒有使用。板橋廣香龍華餐廳員工也強調被檢出逾期、殘留農藥的食材都未使用,被列舉多項缺失很冤枉。

訂餐夯!消保處稽查26餐廳 不合格率超過7成
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