在國內優格食品市場獨領風騷的台灣比菲多醱酵(股)公司,為提供國人更健康、更低負擔的食品,率同業之先採行歐盟針對食品所推動的「潔淨標示」新趨勢,由於該標示將讓消費者清楚產品製造,除可大幅增加消費者購買意願,更堆升企業品牌形象。

台灣比菲多醱酵總經理王育堂表示,台灣比菲多是醱酵乳製品的專家,現階段有十幾個品牌在各個通路市場;為什麼國人熱愛優格產品呢?原因是優格通常由多杯牛奶濃縮製成,除了含有豐富的鈣質也有大量的蛋白質,美國農業局甚至將其列為肉類取代品;另一方面,優格因有添加高量乳酸菌,可以改變細菌叢生態,幫助維持消化道機能,使其排便順暢,因此深受消費者喜愛。

王育堂指出,比菲多是益生菌的菌名,而產品之所以風行,是因國人已普遍知道好菌在腸胃道有相當完善的環保機制;再者,台灣比菲多針對不同消費族群需求及所開發之產品屬性,採前、後醱酵製程,改變其質地並將風味水果化,以滿足消費者市場。

今,為讓消費者更充分瞭解台灣比菲多相關產品的製造,也響應歐盟針對食品所推動的「潔淨標示」;事實上,「潔淨標示」就是產品製造將以極簡加工製程或減少添加來製作,這對食品製造商相對製造成本增加,然而,對於消費者卻是安心的保證。

而因應日益擴大的市場需求,台灣比菲多正啟動嘉義大埔美新廠的規畫;未來,將更快速的提供消費者多元化的醱酵乳製品。

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