2019(第二屆)世界川菜大會,將於9月20日至23日在四川省資陽市舉行。

此次大會由世界中餐業聯合會與資陽市政府共同主辦,活動主題為「讓世界愛上川菜」,城市主題為「愛上川菜 愛上資陽」。大會將以全球川菜發展視角和「川菜出川、出國、全球化」的發展思路,聚焦國際產業聯動、川菜文化提升、產品升級、品牌戰略、人才培養、技術交流以及標準發布等,海內外600餘名嘉賓學者將共同探討如何夯實川菜產業發展基礎,延伸川菜產業鏈條,加強川菜推廣,實現川菜龍頭企業、綠色產品、集群品牌、文化技藝和人才「走出去」。

活動期間,將舉辦2019全球川菜產業發展高峰論壇、川菜「走出去」城市發展論壇等3場論壇,以及2019世界川菜烹飪技能大賽、世界四川火鍋宴大賽等3場技能競賽。同時還將舉辦世界川菜產業展覽會、檸檬宴展示等3場展覽展示活動。

近年來,資陽市打造了雁江「長壽文化」美食、安岳「檸檬文化」美食、樂至「燒烤文化」美食等菜品系列,形成獨特的「資味」美食文化品牌,豐富了川菜內涵。

#產業