年度觀光美食盛會「2019台灣美食展」今(26)日起至29日在台北世貿一館展出,主辦單位台灣觀光協會會長葉菊蘭昨(25)日表示,為跟上「體驗經濟」,今年美食展將透過「廚藝教室」與「名廚講座」,讓名廚名師在現場與觀展民眾互動交流。此外,主辦單位將8月訂為「台灣美食月」,共有70多家飯店與餐飲業者參與並推出專為美食展設計的商品,供國內外旅客享用。

2019台灣美食展共有620個展攤,現場共有「美膳台灣、探索廚藝、美味食光、土地台灣、異國美食」等五大展區。為吸引人潮,本屆美食展首次增設「台灣主題館」,並擴大「廚藝教室」、由名師在「藝鳴驚人館」獻藝,期能達集客效果。

葉菊蘭表示,「台灣主題館」展期間每天都有各菜系名廚來到現場烹飪具代表性的菜餚;另今年新增2個「廚藝教室」,以「健康動手做」為主題,由名廚示範教作親子餐、「放閃便當菜」。至於在以「食材文藝復興」為主題的「藝鳴驚人館」,則除請到征戰世界大賽的「廚界台灣之光」於舞台定時展演,更有蔬果雕刻,及翻糖、拉糖及藝術麵包名師示範。

鑑於台灣美食展已是在「全台最大的美食餐飲平台」,包括:神旺、遠東、晶華、國賓、福華、六福、老爺、麗緻餐旅、圓山、美福等飯店集團,以及海霸王與復興空廚等餐飲集團,都參與今年台灣美食展並在現場設攤促銷餐券與住宿券。

#台灣 #現場 #美食展