王品集團為擴大營運動能,既有品牌中,「石二鍋」計畫結合超商形式推出「石二鍋Fresh」店型,另「原燒」、「沐越」、「hot 7」與「莆田」等亦將菜品或醬料商品化,並由王品去年成立的「萬鮮」搶進食品零售與伴手禮市場。

同時,現有6家連鎖據點的「12 mini」除持續展店外,也將搶進企業總部設點,其中位北投華碩的「12 mini」7月開始營運,中科台積電的「12 mini」也在昨(5)日開幕。另為整合資源並發揮綜效,王品集團亦成立菜色研發中心,由總部統一負責新菜研發,期能全面優化營運效能。

此外,因應不景氣下外食消費者轉趨保守,王品台灣事業群下半年展店重點聚焦在平價品牌,以「石二鍋」和「12 mini」為主力,從「石二鍋」延伸新創品牌「石二鍋 Fresh」則提供食材外賣,首家門市預計在9日營運。

為強化供應鏈管理,王品集團去年成立「萬鮮」,今年藉此跨足禮盒市場搶攻節慶送禮商機。其中,燒肉品牌「原燒」推出烤肉禮盒並透過電商平台搶攻中秋節商機。「沐越」規畫推出咖啡禮盒搶攻中秋送禮。「莆田」則有辣馬醬、「hot7」有黃金泡菜等。

王品今年第二季兩岸業外均有認列品牌調整產生的閉店損失,財務長邱建綸表示,品牌汰弱留強雖使店數減少,但同店營收均維持成長,集團營運維持正向發展。

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