位在苗栗市南苗市場內的「大妹餛飩肉圓」,店肉提供各式麵食,不管餛飩、肉圓、水晶餃、麵條、貢丸、魚丸、醬料皆是店家自己製作,而餛飩、肉圓更是使用自家販售的台灣黑土豬肉製成,因料好實在又大顆,且絕不添加防腐劑,深受在地人喜愛。

老闆鄭先生表示,起初只專心經營豬肉買賣,因近年食安問題層出不窮,家人擔心食安問題,便選用店內瘦肉製作餛飩等,結果做出心得與興趣,且家人都覺得很好吃,便利用早市時間,提供熱騰騰的餛飩、肉圓、水晶餃等。

顆顆飽滿的餛飩嘗起來鮮甜扎實,一口咬下讓客人驚豔,不少原本只上門買豬肉的客人,都會順便來碗餛飩湯或肉圓當早餐。

鄭老闆說,自家餛飩除嚴選黑豬瘦肉外,餛飩皮有別於一班店家的3道工法,堅持採用至少7道延壓工法,吃起來更Q彈、烹煮起來也不易軟爛,讓許多人一吃成主顧。

地址:苗栗縣苗栗市米市街84號南苗市場內

電話:(037)360518

營業時間:上午6點至下午1點,公休日見店門公告

售價:餛飩湯、乾餛飩40元

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