今年的台北市國際牛肉麵饕味國際大評比7日登場,由台北市牛肉麵交流發展協會舉辦,全台共評選出56家牛肉麵店家通過初選資格,將在9月24日選出三家美味無比好吃的牛肉麵。

本屆台北市牛肉麵饗味國際大評比,評分項目包含:顧客服務、服務品質、店內衛生,都列入評比的項目,台北市牛肉麵交流發展協會理事長鄭正中表示,初選會先看店家是否有執照、衛生是否符合標準,也會去店家進行訪查,最後選出最好吃的牛肉麵。

本次全台參與的店家共有56家通過初選、其中有24家非台北市店家,鄭正中指出,報名評比不限定只有台北市店家參與,其餘縣市也能參加,味道部份南、北部牛肉麵差異則是鹹度和甜味,南部牛肉麵多屬清燉湯頭偏甜,北部則多紅燒,湯頭會較濃。

此次入圍的店家名單。除了有台北五星級圓山飯店、福華飯店等來參賽,還有來自中南部的店家,如屏東「繁華麵」、高雄「李家小館」等店家。另外,藝人明星劉書宏的「面鮮到」及邵昕的「立祥公寓精緻麵食」也都趁這次來牛肉麵的盛會一較高下。

洪師傅牛肉麵執行長洪金龍表示,對他來說牛肉麵最重要的是牛肉,吃下去要有入口即化的感覺,湯則一定要用牛骨高湯燉,再加入多種蔬菜水果,湯頭喝起來順口,不會有過多醬香味,喝起來健康又美味。即日起至9月22日民眾可上網預測冠軍,有機會品嘗免費牛肉麵,詳情可上「台北市牛肉麵交流發展協會」、「台北市商業處-我是商Ya人」臉書粉絲團。

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