今年夏季大雨不斷,屏東善導書院種植的鳳梨損失極大,除了外觀差影響賣相,還有面積9分3的鳳梨田淹水,鳳梨全被泡爛,讓人欲哭無淚。為減少損失,書院將外觀差品質不受影響的鳳梨製成鳳梨酥,希望在中秋節前「衝一波」,籌措院童教育基金。

善導書院在屏東高樹鄉,除了設立課輔班加強弱勢家庭學童的課業及品德教育,也打造農地讓孩子親自種植鳳梨、番茄、玉米等作物義賣,讓孩子自食其力,也能讓學生家長有工作。

今年書院共種植了3.7甲鳳梨,不過受到氣候影響,收成初期時因大豐收造成滯銷,進入梅雨季及夏季後時有豪大雨侵襲,9分3的鳳梨田全部淹水,損失了4萬多顆鳳梨,其他也因外觀受影響,許多訂單都無法出貨。

書院因此將外觀差但果肉良好的鳳梨,全都製作成鳳梨餡並加工為鳳梨酥,希望提高產品價值減少損失。但因受損的鳳梨太多,製作成的鳳梨餡竟達1噸多,目前都已冰凍起來,待收到訂單後陸續生產。

院長陳文靜說,書院不斷學習改良鳳梨酥的品質,外皮酥內餡綿密,為純金鑽鳳梨餡,不添加人工香料或防腐劑,吃得到鳳梨纖維及原始好味道。中秋節將至,希望大家多多選購,為孩子籌措教育基金。

#淹水