安心畜產品 產地餐桌嚴把關

中秋節家家戶戶邊烤肉邊賞月，與親友團聚，迎接一年一度烤肉季，高雄市政府農業局嚴選「高雄首選」安心畜產品，包括田寮月之鄉鹹豬肉、履歷豬肉、還有仁允牧場生產的安心豬肉，從產地到餐桌層層把關，兼顧安全美味，讓中秋團聚幸福加分。

高市農業局秋節主打的安心畜產品，包括田寮區農會選用當地第1家通過產銷履歷驗證的「嘉田一畜牧場」飼養豬隻製作的產品，從飼養管理到屠宰加工，建立安全可追溯的生產系統，是具有產銷履歷的美味安心好肉品。

此外，田寮「月之鄉」鹹豬肉，選用符合品質要求的國產優質豬肉精心調製而成，為田寮區農會嚴選推出的國產安全加工肉品，獨特風味鹹香不膩，簡單調理或創意搭配就有好滋味，是搭配蔬果米食最佳拍檔，也是年節熱賣伴手禮。

田寮區農會結合家政班員將所產豬肉產品融入日常生活料理，發展一道道手路菜集結成冊，透過簡單步驟傳遞料理人滿滿心意，其中「鹹豬肉綠豆椪」美味點心，已是年節應景特色伴手禮。

「仁允牧場」的安心豬肉也獲得消費者青睞，農二代林岳昌傳承父親林和仁安全飼養並生產安心豬肉的理念，在農業局輔導下，養豬場2013年通過產銷履歷驗證。為將自家牧場的好豬肉直送到消費者手中，開設乾淨衛生明亮的直營冷房肉舖，成為產銷一貫化經營畜牧場。林岳昌更獲選第30屆全國模範農民，為高雄唯一獲獎者。

林岳昌研發自家品牌產品，除標榜好吃無腥級的美味豬肉外，更陸續推出香腸、純肉鬆、喀拉脆肉條等休閒零嘴產品，讓仁允牧場肉品多樣化。

高市農業局指出，中秋是團聚分享的時刻，高雄首選安全肉品讓民眾「烤得開心、吃得放心」，可向田寮區農會（07）6361501、0933282296，或仁允牧場0935494823洽詢訂購。