「3點1刻護育研發基地」,在南投種植台茶18號茶苗,依循大自然法則,以草木共生的方式,進行灌木轉化成喬木的野茶實驗,讓茶樹根部向下紮根,吸取土壤裡豐富的微量元素。創造茶樹生長環境以無毒栽種,讓茶園自然演化生物鏈、鳥類吃蟲、小動物翻鬆土質,使土壤涵氧度更高,保有其肥沃度。實驗過程中,因茶樹紮根深,減少了土質流失,杜絕土石流災害,這亦是最初開啟這項艱難實驗前的初衷,創友善環境,珍惜土地。

歷經11年養成,今年正式採收,以手工採摘一心二葉,佐以生物科技,利用「特殊食品菌種」及「科學化發酵」製程精製而成,製茶特點是:經分級、殺菁、發酵、精製焙火乾燥製程,最後再製成「喬木紅玉」茶,目的在使大部分兒茶素氧化,不會有任何「生菁味」,且不苦不澀,其風味不同於台灣東方美人茶,不但具有濃濃的熟果及蜂蜜香,且有獨特的巧克力風味。

茶葉中含有微量元素、礦物質、微生素、多酚類及多醣體,透過固態發酵更賦予茶葉富含多酚氧化酶、纖維素酶、過氧化酶、果膠酶和蛋白酶等,藉由投入創新開發,希冀藉此找出茶葉對健康的幫助,更是一種基於愛茶愛土地的社會責任。

護育養成期間,接收到愛茶人士熱烈迴響,嚐鮮詢問度高,目前已達驗收成果階段,野放茶限量採摘,限量開放嚐鮮,此次採摘,總採收量僅10斤,數量稀少珍貴!天時成沏喬木紅玉禮盒規格─11年珍藏版野生茶典藏價1,500元/盒(市價2,100元,50g/盒),限量100盒售完為止。

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