大陸商家推出的人造肉月餅。(取自微博@股市論金)
大陸商家推出的人造肉月餅。(取自微博@股市論金)

大陸公布8月CPI顯示年增率2.8%與上月持平,但觀察細項分類中,豬肉價格續攀推升CPI占比漸高,且暫時看不到趨緩跡象,也連帶影響豬肉用量大的餐飲業與中秋月餅需求,刺激大陸上到中央、下至地方政策紛出籠,加速回穩豬價;而企業也在當中尋求新商機,例如中秋臨近之際試推人造肉月餅。

今年大陸豬價飆高,光單一物價就牽動整體CPI表現,也讓近日大陸國務院常務會議上拍板,要保持物價總體穩定、落實豬肉保供穩價措施,發布《關於穩定生豬生產促進轉型升級的意見》。從中央層級到地方政府,幾乎天天可見穩豬價新政。

以近日來說,大陸國家發改委、農業農村部9日發布最新通知,為穩定生豬生產,對2020年底前新建、改擴建種豬場、規模豬場等給予一次性補助,最高達500萬元人民幣。

另針對養豬場「沒錢」問題,大陸銀保監會也同樣發布通知,要求銀行業等金融機構,進一步加大對生豬產業的支持,對符合授信條件但暫時遇到經營困難的養豬場、屠宰加工企業等,不得盲目限貸、抽貸、斷貸。

雖然大陸官方求穩豬價,但仍難一夕恢復。也讓民間業者有更多思索商機的空間,例如鄰近中秋之際,原本大量使用的豬肉餡料受限。也讓大陸業者改推人造肉月餅搶市。

近日雙塔食品就推出1000份人造肉月餅,從5日首次上線售賣瞬間售罄,9日第二批再次開售也迅速銷量過千筆。更有購買消費者曬圖並評價認為,口感與真肉已經相當接近了,肉質偏軟像是攪拌機打碎的肉。

#豬價