中秋節烤肉已是全民運動,中秋節更變成「烤肉節」,為搶攻節慶商機,觀光飯店除推出各式烤肉禮盒組,鑑於今年中秋有三天連假,包括台北晶華酒店、香格里拉台北遠遠東國際大飯店、君悅酒店、圓山飯店、松山與西門町意舍酒店、慕軒飯店,台中日月千禧酒店與裕元花園酒店,台南老爺行旅和高雄英迪格酒店、高雄國賓飯店等,更以不同名目舉辦燒肉派對,期全面拉抬餐飲營收,力拚中秋檔期營收倍增。

今年中秋節檔期,除推出燒肉禮盒的觀光飯店較往年大幅增加,舉辦燒肉趴或推出燒烤美食的觀光飯店也激增,且自北到南、從城市飯店到休閒度假旅館,從戶外花園泳池畔到室內餐廳辦烤肉趴,使得今年中秋檔期觀光飯占「肉慾橫流」,燒肉到處飄香。

「中秋到飯店烤肉」未來是否會如「除夕圍爐」,成為觀光飯店年度餐飲行銷重頭戲,並使業者投入更多資源或想出各種花招搶商機,俟中秋連假結束後即可見分曉。

中秋節最早源於祭月迎寒、感謝老天慶豐收,後來演變為登高望月求平安,然後才成了賞月慶團圓。至於中秋節在台灣曾幾何時變成了 「烤肉節」,民俗專家找不到答案,但是觀光飯店、餐飲業者與食材業者,早已從公園、河濱、橋頭與騎樓下飄散的肉香「嗅」到商機,並自數年前開始推出燒肉禮盒搶市,今年利用中秋節連假,甚至9月每周末就辦烤肉趴或推出應景燒烤美食的飯店增加,預料也將推升肉品與海鮮銷量。

過去飯店業者推出燒肉派對多在戶外,但今年中秋在室內辦燒肉趴業者增加,台北晶華酒店自即日起至10月4日於館內自助餐廳、牛排館和鐵板燒都有燒烤美食,更釋出館內45坪的花園套房、在露臺辦起BBQ派對。

香格里拉台北遠東國際大飯店即日起至9月底止,也在館內自助餐廳「遠東Cafe」推出亞洲燒烤美食,標榜用八國醬汁提味。台北君悅酒店在9月15日前,於館內3間餐廳推出中秋限定燒烤料理,標榜以3種截然不同的燒烤風格,滿足烤肉控的多樣需求。

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