砂糖事業虧損連連,台糖將推動砂糖「加值化」,拚轉虧為盈。初步要利用甘蔗濃汁,推出自製蔗香味台糖鳳梨酥。另外還要濃汁首度生產非粒狀的「黑糖液糖」,瞄準坊間手搖飲店、剉冰店,商機頗大,預計年底推出「試水溫」。

台糖有八大事業部,多數不賺錢,以量販與砂糖兩大部門虧損最多。在把5間量販店打包賣給家樂福後,已砍掉一個賠錢貨,台糖董事長陳昭義說,接下來要處理砂糖虧損問題。

他指出,每年要花數億元向蔗農收購甘蔗,一公斤保證收購價24.878元,這些收購甘蔗煉製成砂糖後,成本每公斤高達30元左右,遠高於國際進口糖價格20元,造成虧損。

為了填補虧損「黑洞」,陳昭義在回鍋董事長後,研議砂糖「加值化」路線,利用較高技術去提升後端產品價值。

陳昭義表示,甘蔗壓成濃縮汁後都拿去精煉砂糖,但市價不高,可是台糖甘蔗濃汁非常香,進口原料糖比不上。過去曾跟鳳梨酥業者「微熱山丘」談過,把蔗汁結合鳳梨酥內餡,對方有興趣,可惜因甘蔗採收只有一季,有些疑慮作罷。但他說,鳳梨酥技術不難,台糖打算自己來做。

台糖表示,自家甘蔗濃汁有類黑糖風味,目前研議加值化方向有二,一個是推出自有品牌台糖鳳梨酥,將甘蔗濃汁融入內餡中,主打具有蔗香風味鳳梨酥。初期會在自家通路販售。

另一個方式為提煉出「黑糖液糖」,也就是液狀的類黑糖糖漿。目前坊間手搖店常推黑糖撞奶等口味,對風味糖有很大需求,台糖液糖有競爭力。正式推出後要打入坊間手搖店、剉冰店,為其增添產品風味。台糖說,一公斤液糖可能賣到40元,會比傳統砂糖貴上近一倍,相對毛利較高。

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